Gừng sẻ là giống gừng phổ biến tại Việt Nam, củ thường nhỏ, nhiều nhánh, thơm nồng và cay hơn gừng thường. Đây là loại gừng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền, đặc biệt trong các món kho, nướng, hoặc làm thuốc trị cảm, ho, đau bụng.
Hình dáng: Củ nhỏ, thon, phân nhánh nhiều, có thể dài và hơi cong. Vỏ: Vỏ ngoài mỏng, màu vàng nâu, dễ bóc, bề mặt gồ ghề. Ruột: Có màu vàng đậm, nhiều xơ hơn gừng to, thịt chắc. Mùi vị: Hương thơm gắt, cay nồng, giữ mùi lâu. Thành phần: Giàu tinh dầu, gingerol và shogaol, giúp gừng sẻ có dược tính mạnh, hỗ trợ tiêu hoá, chống viêm, làm ấm cơ thể.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.