Hành tím Việt Nam nổi bật với củ có kích thước nhỏ đến trung bình, vỏ ngoài màu đỏ sẫm bóng, ruột trắng trong hoặc hơi hồng nhạt, mùi thơm hăng tự nhiên. Vị hành đậm, cay nồng và giữ hương lâu, tạo nên nét đặc trưng khó lẫn so với hành nhập khẩu.
Hành tím trong nước được ưa chuộng nhờ hương vị thơm đậm đà, thích hợp để làm hành phi giòn, kho cá, nấu canh, xào, hay dùng làm gia vị trong các món ăn truyền thống Việt. Ngoại hình củ thường nhỏ, tròn, không đều nhau, nhưng bù lại có mùi thơm nồng và hậu vị ngọt, được đánh giá cao trong ẩm thực và có giá trị thương phẩm tốt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.